Новости

Рождественская свадьба

Вкусные советы от нашего кулинарного эксперта – су-шефа ресторана La Maree Ильи Былова.

Дата публикации: 21.12.2015

Рождественская свадьба

Для такого прекрасного события, как свадьба, подойдет любое время года. Почему бы не устроить бракосочетание в Рождественские каникулы? Разумеется, формат, обстановка и программа мероприятий зимней свадьбы будет отличаться от летней, но будет не хуже, это факт!

«Да!» сезонным овощам и фруктам!

Залогом здоровья и долголетия является употребление в пищу сезонных продуктов. Конечно, жители больших городов могут позволить себе арбузы даже в феврале, но пользы от этого не очень много, а порой есть шанс даже нанести себе вред. Поэтому, планируя свадьбу зимой, я рекомендую составить меню из продуктов, актуальных именно в это время года.

Главное блюдо свадебного стола в Рождество

При выборе основного блюда стоит обратить внимание на утку, индейку, кролика и гуся, т. к. они набирают к зимовке вес, нагуливают жирок и приобретают восхитительный вкус! 


Если у Вас семейная свадьба для узкого круга, я рекомендую заказать целого запеченного гуся, фаршированного грецкими орехами и черносливом, с клюквенным соусом и яблоками-фри. Это классическое рождественское блюдо станет украшением Вашего праздничного стола и совместит два светлых праздника!


Также не стоит забывать, что жирные виды рыбы зимой становятся еще полезнее. Чавыча, кета, таймень, горбуша - выберите любую, у всех рыб прекрасный вкус, а универсальность позволит использовать их и в качестве закуски, и для приготовления салатов, и как основное блюдо праздничного стола.

Немного роскоши

По традиции, устрицы принято есть по месяцам, которые заканчиваются на «-брь». И зимние месяцы подходят для этого идеально. К тому же, свадьба – отличный повод оценить тонкий и изысканный вкус сахалинских и курильских устриц, пришедших на смену французским.

Последний штрих

И, конечно, не стоит забывать про овощи: репа, пастернак, артишоки, савойская и красная капуста, лук-порей, - все эти овощи могут стать основой для отличного гарнира, салата или закуски.


Вкусной свадьбы. Горько!

 

Задать вопрос Илье Былову 

facebook и instagram


#свадьба #свадебная подготовка #свадебный стол #зимняя свадьба #свадьба в Рождество #рецепты #традиции

Комментарии: 0

АВТОРИЗОВАТЬСЯ чтобы обсуждать материалы