Новости

ВКУСНЫЙ АККОРД: все о свадебных тортах - от начинки до декора

Свадебный торт появляется на торжестве в самом финале. Жених с невестой режут его на кусочки и угощают всех гостей. Горько? Сладко! Нежно! Восхитительно! Незабываемо... Алена ШАРАФ, специалист компании Cake Boutique рассказала все, что вы хотели знать о свадебных тортах.

Дата публикации: 18.02.2015

ВКУСНЫЙ АККОРД: все о свадебных тортах - от начинки до декора
ВКУСНЫЙ АККОРД: все о свадебных тортах - от начинки до декора
ВКУСНЫЙ АККОРД: все о свадебных тортах - от начинки до декора
ВКУСНЫЙ АККОРД: все о свадебных тортах - от начинки до декора
ВКУСНЫЙ АККОРД: все о свадебных тортах - от начинки до декора
ВКУСНЫЙ АККОРД: все о свадебных тортах - от начинки до декора
ВКУСНЫЙ АККОРД: все о свадебных тортах - от начинки до декора
ВКУСНЫЙ АККОРД: все о свадебных тортах - от начинки до декора
ВКУСНЫЙ АККОРД: все о свадебных тортах - от начинки до декора
ВКУСНЫЙ АККОРД: все о свадебных тортах - от начинки до декора


Свадебный торт появляется на торжестве в самом финале. Жених с невестой режут его на кусочки и угощают всех гостей. Горько? Сладко! Нежно! Восхитительно! Незабываемо... Алена ШАРАФ, специалист компании Cake Boutique рассказала все, что вы хотели знать о свадебных тортах.


- Алена, какие свадебные торты сегодня в тренде (декор, состав и пр.)?


- С каждым годом вкусы клиентов меняются, непременно определенная часть постоянных заказчиков не изменяют классике, но в принципе - большинство предпочитают нежные муcсовые начинки, что-то легкое, так как нынче в моде здоровое питание, и девиз многих - долой сливки и жирную еду, потому мы стараемся не перегружать наши торты.

- Свадебный торт с сюрпризом - актуально ли?!


- Скорее нет, чем да, я бы сказала в диковинку. Главное в свадебном торте помпезность и яркая его презентация, несмотря на то, что многие предпочитают минимализм во всем. Но свадьба, как ни как, торжество, соответственно, главное в свадебном торте - внешний вид.

18l015.jpg

- В чем отличие торта свадебного от праздничного?


- Главное отличие свадебного торта от праздничного - сложная комбинация украшения! К примеру, на праздничном торте достаточно сделать надпись «С юбилеем», и если человек заядлый охотник, тогда можем сделать торт в виде ружья. А если речь идет о свадебном торте, то здесь нужна интересная конструкция, от которой будет зависеть презентация и подача торта, нужно много праздничных элементов, например, сахарные цветы, а это очень кропотливая работа, я бы даже сказала - ювелирная.

- Самый необычный торт, который у нас заказывали?


- Это торт для публичного человека, это был торт в виде рояли. Вы только представьте себе, полноценный размер рояля и он весь съедобный , начиная от клавиш заканчивая шоколадными ножками рояля!


- Самый тяжелый торт, который заказывали?


- Это был торт на 800 кг.

- Ого! А самый высокий торт?


- 6 метров.

- Бывает ли диетический свадебный торт?


- Свадьба - это торжество, разве молодожены станут экономить на своих гостях - мы таких не встречали. Наши клиенты всегда предпочитают вкус и наслаждение, а не диету в такой важный день их жизни.

- У вас можно заказать «звездный торт»? В чем его эксклюзивность?


- Это всегда эксклюзивная подача, интересное исполнение, нестандартный взгляд на вещи и окружающий мир. К примеру, торт в виде лодки, которую выносили 6 человек. Торт был презентован на свадьбе, свадьба была в египетском стиле, вес такого торта составил 500 кг.


рояль.JPG

- Можно ли в Cake Boutique заказать торт по индивидуальному эскизу?!


- Да, бывают такие случаи, и, кстати, все чаще в нашей практике. Все наши клиенты - очень интересные и необычные, потому и пожеланию у них - мягко говоря нестандартные, особенные и чем сложней каприз, тем больше у нас задора и энтузиазма. Каждая маленькая девочка еще в детстве представляла этот сказочный день, белое платье, нарядная прическа, фата… и, конечно же он - гвоздь программы! Гости никогда не запомнят, что было у Вас на столах и какой икрой Вы их кормили, но всегда запомнят торт и его яркую подачу. Зачастую мы спрашиваем тематику свадьбы и предлагаем идеи, рисуем эскизы тортов. На самом деле, этап согласования и утверждения торта - трудоемкая работа и каждый клиент получает столько внимания, сколько потребуется, до его полного успокоения души и окончательного: «Да, именно такой торт я хочу! Самое оно!». Для нас очень важно и мы всегда обращаем внимание, чтоб менеджер понял и угодил заказчику, уделил достаточно времени и вел торт до конца! Наша компания регулярно повышает квалификацию менеджеров, немало времени и средств отдаем на обучение, так как это наш имидж. И главная конечная цель – улыбка и благодарность молодоженов!

- За какое время до торжества (свадьбы) лучше заказывать торт?


- Изготовление торта по времени зависит от сложности элементов, желаемых размеров и в зависимости от дизайна. Желательно за 3-4 недели до мероприятия.

- Сколько хранится свадебный торт?


- 3 дня.

- Алена, стоит ли угощения кэнди-бара делать в одной цветовой и вкусовой стилистике вместе со свадебным тортом?


- По желанию клиента, как правило - да, более гармонично смотрится сладкий стол в целом.


- Почему свадебный торт стоит заказывать в Cake Boutique?


- Если Вы хотите, чтоб Ваш праздник был запоминающимся и эксклюзивным, даже если что-то пойдет не по плану и что-то на свадьбе будет не так, по итогу, наш торт ювелирной работы - вытянет ситуацию и сделает Ваш праздник ярким и фееричным.

- Лучший комплимент вашим тортам, который вам приходилось слышать?


- Благодарность за душевный подход и создание праздничного уюта, а самый яркий комплимент – «горящие» глаза невесты, когда она видит результат и понимает – не подвели, 100% соответствие желаемого результата.



КСТАТИ... Пальчики оближешь...


Начинки свадебных тортов от Cake Boutique


- Фруктово-ягодная с кусочками плодов. Наполнитель легко распределяется в креме, придавая массе соответствующий фруктово-ягодный вкус, цвет и аромат.

- Шоколадная Lindt - сливочный бисквит, заварной крем с кусочками персика и ананаса.

- Фруктовая - нежнейший крем из мягкого сыра «Маскарпоне» в сочетании с шоколадным бисквитом, пропитанный кофе и ликером.

- Тирамису - шоколадный бисквит, шоколадный крем с добавлением карамели и арахиса.

- Чизкейк «Италия» - шоколадный бисквит с шоколадным кремом и карамелью.

- «Сникерс» - шоколадный бисквит с шоколадным кремом, карамелью и кусочками клубники.

- «Йогурт клубника» - сливочный бисквит с нежным йогуртовым кремом и кусочками клубники.

- «Панчо» - шоколадный бисквит с нежным сметанным кремом и кусочками персика.


Подробнее о фестивале стильных свадеб WFEST

«Счастливая свадьба» - генеральный онлайн-партнер фестиваля WFEST

#свадьба #торт #свадебный торт #красота #WFEST

Комментарии: 0

АВТОРИЗОВАТЬСЯ чтобы обсуждать материалы